Говядина Шея охлаждённая, кг

533 руб

Товар отсутствует

Страна происхождения: Россия.

Вес: 1,1 - 1,5 кг.

Упаковка: Подложка и пищевая плёнка.

Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки - 12 г, жиры - 20 г, углеводы - 0 г.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 234 кКал.

Условия хранения: 1 день, при t  от 0 до +4С.

Примечание: Весовой товар, точная стоимость будет известна при получении заказа. Цена указана за 1 кг.

Говядина является важным поставщиком белка и аминокислот, имеет высокую пищевую ценность, быстро усваивается и придает чувство сытости, не засоряя организм различными «отходами». Мясо нормализует кислотность, нейтрализует раздражители, пищеварительные ферменты и солевую кислоту, которая присутствует в желудочном соке.
Продукт полезен благодаря высокому содержанию минеральных веществ, богат цинком и железом. Является основой здорового меню и незаменим в рационе спортсменов, детей, беременных и кормящих женщин, а также в лечебном и диетическом питании. 
Чтобы мясо после термической обработки получилось мягким и сочным, важно уметь его правильно готовить. Стоит отметить, что каждая часть говяжьей туши имеет свои особенности приготовления.
Шейная часть говяжьей туши имеет определенные особенности приготовления, что обусловлено структурой мяса. В говяжьей шее присутствует довольно большое количество сухожилий, которые рекомендуется вырезать перед тем, как приступить к приготовлению мяса.
Из шеи на кости получается очень насыщенный бульон.
Мякоть можно готовить на гриле, запекать в духовке, тушить или использовать для приготовления фарша. Также на шее присутствует жировая прослойка. Количество жира во многом зависит от возраста и породы быка или коровы. В процессе приготовления мяса большая часть жира вытапливается, что позволяет получить мягкий и сочный продукт.